Je vous présente ma seconde recette de Noël 2018 : des moelleux au chocolat façon petits esquimaux festifs 🙂 aussi appelés cakesicles.

J’adore cette idée de dessert individuel pour les fêtes qu’on peut décorer à l’infini ! J’ai utilisé : de la noix de coco râpée, du sucre rouge brillant, du sucre doré et de la pâte à sucre blanche que j’ai pailleté avec un spray ! Vous pouvez aussi utiliser des fruits secs ou des zestes de citron / orange par exemple.

J’ai acheté ces moules Silikomart sur Amazon pour ma recette et les petits bâtonnets en bois sont fournis avec.

Ingrédients pour 20 cakesicles

Pour les gâteaux :
3 oeufs
125 g de sucre
125 de beurre
150 g de chocolat noir
3 cuillères à soupe de lait
75 g de farine
1 pincée de sel
Pour le nappage :
300 g de chocolat au lait
Pour le topping : pâte à sucre, noix de coco rapée, sucre coloré etc.

recette des cakesicles de noël

Préchauffez votre four à 200 degrés
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Dans une casserole, à feu doux, faites fondre ensemble le chocolat, le beurre et le lait
Incorporez les au mélange jaune d’oeufs / sucre
Ajoutez la farine petit à petit avec un fouet
Montez les blancs d’oeufs en neige et ajoutez les délicatement, avec une spatule, au reste de la préparation
Graissez vos moules et insérez les bâtonnets en bois
Versez la pâte aux deux tiers des moules
Enfournez les petits moelleux pour 12-15 minutes
Laissez refroidir vos moelleux avant de les démouler

Pour la décoration des cakesicles de noël

Au bain-marie, faites fondre le chocolat au lait
Versez le dans un récipient étroit pour pouvoir tremper les esquimaux en entier dedans. J‘ai utilisé mon verre doseur.
Préparez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé et déposez les esquimaux dessus après les avoir trempés dans le chocolat
Décorez vos petits esquimaux avec les toppings que vous avez choisi
Mettez les au réfrigérateur pour que le chocolat fige

Et voilà vos petits moelleux au chocolat façon cakesicles de Noël sont terminés et prêts à être mangés 🙂

J’espère que cette recette vous a plu, n’hésitez pas à me laisser un petit mot en commentaire ! Vous pouvez retrouver toutes mes recettes de Noël ici.